Tại sao sữa dê tốt cho tiêu hóa?
Tại sao sữa dê tốt cho tiêu hóa?
Đăng lúc: 03 Tháng Ba, 2017Bởi: Heathy Choice Việt NamBình luận: 0

 


Con bị táo bón là nỗi lo chung của hầu hết những bậc phụ huynh khi nuôi con nhỏ. Vì thế, nhiều người không ngại ngần đổi đủ các loại sữa để tìm ra loại sữa nào dễ tiêu hóa cho con, về điều này, có lẽ sữa dê đạt yêu cầu.

Theo một số nghiên cứu khoa học thì trong chất béo của sữa dê có axit capric, tạo thành màng ngăn, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh đường ruột. Vì thế khi cho trẻ uống sữa dê, các triệu chứng về dạ dày như tiêu chảy, táo bón ở bé được giảm thiếu đáng kể.

Các mẹ bỉm sữa quen với việc nuôi con bằng sữa bò, nhưng sữa dê có một loạt các lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà có thể bạn chưa từng biết …

 

Sữa dê rất tốt cho trẻ bởi có chứa các enzyme và chất dinh dưỡng như đạm, béo, đặc biệt chất béo của sữa dê gần giống với chất béo của sữa mẹ, trẻ uống vào dễ hấp thụ. Trong sữa dê có chất hóa học casein giúp giảm các vấn đề liên quan đến hô hấp ở trẻ.

Một số nghiên cứu khoa học chứng minh, các triệu chứng về dạ dày như tiêu chảy, táo bón ở bé được giảm đáng kể khi cha mẹ cho bé uống sữa dê. Nguyên nhân là vì các nhà khoa học tìm thấy trong chất béo của sữa dê có axit capric, tạo thành màng ngăn, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh đường ruột.

Dưới đây chúng tôi sẽ nói về một số lợi ích mà sữa dê mang lại cho sự phát triển của trẻ:

 

  1. Chất béo dễ tiêu hóa

 

Sữa dê tốt do hàm lượng các acid béo chưa bão hòa (mono và poly) cũng như triglyceride chuỗi trung bình, các chất này rất có lợi cho sức khỏe con người. Đặc biệt, kích thước hạt cầu béo của sữa dê nhỏ (nhỏ bằng 1/5 kích thước trong sữa bò, sữa dê giàu acid béo chuỗi ngắn và chuỗi trung bình (MCT), giúp enzyme lipase trong ruột dễ dàng phân hủy, được cơ thể hấp thu và chuyển hóa nhanh thành năng lượng. Do vậy, chất béo của sữa dê được tiêu hóa, hấp thu nhanh hơn sữa bò.

Sữa dê giàu Omega 6 (ARA, linoleic ) cần thiết cho quá trình hoàn thiện não bộ của trẻ nhỏ. Sữa dê ít cholestetol – rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

So sánh sữa dê với sữa bò, sữa bò có 17% axit béo nhưng sữa dê lại có tới 35% axit béo. Đối với cả những trẻ không dung nạp lactose, dinh dưỡng từ sữa dê lành mạnh hơn và được tiêu thụ tốt. Axit béo kháng sinh như caprylic và axit capric được tìm thấy rất nhiều trong sữa dê.

Điều này có nghĩa là sữa dê giúp cho việc tiêu hóa của con bạn nhẹ nhàng hơn rất nhiều, giúp bé giảm các nguy cơ về các vấn đề tiêu hóa.

 

2. Hỗ trợ tiêu hóa khỏe hơn

Là một người mẹ, bạn hãy tìm những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa cho dạ dày của con của mình.  Về vấn đề này, sữa dê là một lựa chọn tuyệt vời với các protein nó chứa được tiêu hóa hoàn toàn so với protein sữa bò.

Ví dụ, trypsin, một loại enzyme trong dạ dày có thể hấp thu tới  96% casein có trong sữa dê, so với chỉ 76-90% casein sữa bò. Tương tự như vậy, gấp gần ba lần beta-lactoglobulin trong sữa dê được tiêu hóa bởi dịch tiêu hóa của người so với sữa bò.

Một cách giải thích cho điều này là sự khác biệt trong cách casein đông lại trong dạ dày để tạo thành một dạng giống như bọt biển.

Sữa dê tạo thành một cấu trúc sữa đông lỏng hơn so với sữa bò tiêu chuẩn. Khi ở trong dạ dày của bé, loại này nhẹ nhàng hơn của sữa đông cho phép các enzym tiêu hóa dễ dàng tác động đến các protein sữa. Điều này hỗ trợ tiêu hóa, dẫn đến một chút thoải mái cho bụng của em bé.

3.  Sữa dê chứa nhiều protein

Protein cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển lành mạnh của trẻ. Điều này không gây ngạc nhiên vì mọi tế bào trong cơ thể con người được làm bằng chất dinh dưỡng quan trọng này.

Sữa dê chứa nhiều acid amin thiết yếu mà cơ thể người không tự tổng hợp được như tryptophan, lysine, valine, isoleucine, cystine, tyrosine…

Sữa dê chứa rất ít hoặc không có thành phần alpha – s1 – casein (nguyên nhân chính gây ra tình trạng dị ứng sữa), thay vào đó là có nhiều alpha – S2 – casein. Do vậy, protein đông tụ của sữa dê mềm hơn nên rất dễ tiêu hóa và có lợi cho dạ dày. 

Bên cạnh các giá trị dinh dưỡng mà sữa dê mang lại cho hệ thống tiêu hóa nó còn đi kèm với một loạt các lợi ích sức khỏe khác cho trẻ:

Dinh dưỡng đặc chế cho não bộ và thị giác: Nhờ tăng cường hai dưỡng chất cần thiết Taurine và Choline, sữa dê giúp cho hoạt động của não bộ, hệ thần kinh và thị giác. Đặc biệt, sữa dê có bổ sung Palatinose giúp cung cấp năng lượng ổn định liên tục cho các hoạt động trí não của trẻ.

Tăng trưởng tốt và đạt chiều cao: Sữa dê rất giàu canxi và các khoáng chất giúp trẻ phát triển hệ xương, tăng cường chiều cao. Tăng cường Lysine giúp trẻ tăng trưởng tốt.

Vitamin A, C, Kẽm, Selen: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể bé phát triển khỏe mạnh

 

 

Viet Villages Travel